ΓΙΑΤΙ ΛΕΓΟΝΤΑΙ "ΧΡΥΣΑ ΚΟΛΛΥΒΑ" (Ο συμβολισμός των 9 υλικών και η συνταγή)

  Σύμφωνα με την λαϊκή μας παράδοση ό Χριστός όταν αναστήθηκε έδωσε την άδεια στις ψυχές των κεκοιμηθέντων να ανέβουν στον κόσμο μας έως και την παραμονή της Πεντηκοστής.

Το Σάββατο λοιπόν πριν από την Κυριακής της Πεντηκοστής οι ψυχές επιστρέφουν στο δικό τους κόσμο.

Για να είναι οι ψυχές ευαρεστημένες και "χορτασμένες" πνευματικά, οι πιστοί της Ορθοδόξου Εκκλησίας παρασκευάζουν κόλλυβα και το Σάββατο τα πηγαίνουν στο ναό ώστε να τα διαβάσει ο ιερέας.

Σε πολλές ενορίες τα Χρυσά Κόλλυβα διαβάζονται και την Παρασκευή κατ' οικονομίαν.

Ο κάθε ενδιαφερόμενος ενορίτης θα πρέπει να ρωτήσει τον εφημέριο του Ιερού Ναού για τις ώρες και την ημέρα που τελείται το τρισάγιο για τα κόλλυβα.

Εάν κάποια ψυχή δεν έχει συγγενή σε αυτό τον κόσμο για να της ετοιμάσει κόλλυβα, οι υπόλοιπες ψυχές της δίνουν από τα δικά τους ώστε καμία ψυχή να μην φύγει "πεινασμένη".

Τα 9 υλικά που αντιστοιχούν στα εννέα Τάγματα των αγγέλων και τι συμβολίζει το κάθε υλικό

1. Σιτάρι: συμβολίσει την γη

2. Σταφίδες: Κατά Ιωάννην Κεφ. 15: παρ.1 «Εγώ είμαι η άμπελος η αληθινή και ο Πατέρας μου είναι ο γεωργός. παρ.2 Κάθε κλήμα ενωμένο μ’ εμένα που δε φέρει καρπό το αφαιρεί. Και καθένα που φέρει καρπό το κλαδεύει, για να φέρει περισσότερο καρπό.

3. Μαϊντανός: Για την μετά θάνατον ανάπαυση των κεκοιμηθέντων,  (σε τόπο χλοερό)

4. Ζάχαρη: συμβολίζει την μετά θάνατον Ουράνια γλυκιά Ζωή

5. Σουσάμι (ή και το τρίμα παξιμαδιού): Ο χους (το χώμα) όπου "αναπαύονται" τα νεκρά σώματα

6. Κανέλλα: συμβολίζει τα ταφικά μύρα, (έθιμο στην εποχή του Χριστού όπου οι συγγενείς μύρωναν τον σκήνωμα του τεθνεώτος)

7. Ρόδι: συμβολίζει τα μετά θάνατον αγαθά των σωσμένων ψυχών μέσα στον παράδεισο

8. Κουφέτα: συμβολίζουν τα όστά των κεκοιμημένων που συν τω χρόνω παραμένουν άφθαρτα ενώ η σάρκα αποσυντίθεται.

9. Αμύγδαλα: συμβολίζουν την καλή σωματική και ψυχική ποιότητα των κεκοιμηθέντων γονέων (όταν ήταν ζωντανοί) και κατ' επέκτασην τους υγιείς απογόνους

Τη συνταγή για τα κόλλυβα θα την δείτε βήμα προς βήμα στα δύο ακόλουθα βίντεο

Δείτε και το βασικό μυστικό για τον σωστό βρασμό των κολλύβων που είναι και η βάση της επιτυχίας τους

Αν δεν έχουμε χρόνο για την παρασκευή κολλύβων στο σπίτι μπορούμε να τα παραγγείλουμε ή να τα αγοράσουμε από εξειδικευμένα ζαχαροπλαστεία.

Συνήθως αυτά εδρεύουν πλησίον των κοιμητηρίων.

            Άλικος Ουρανός